غذاي سالمتر ، كسب و كار بهتر SFBB

SFBB يك استاندارد ساده و فراگير براي ايمني و سلامت مواد غذايي است

كه در سال 2006 توسط آژانس استانداردهاي غذايي انگلستان (FOOD STANDARDS AGENCY) طراحي و در سال 2010 ترجمه و گردآوري شده است.

استاندارد SFBB ويژه فست فودها، رستورانها، رستوران هتل ها، كترينگ ها، كافي شاپ ها، قنادي ها، مراكز تهيه غذا،توليدكنندگان غذاهاي آماده و توزيع كنندگان

مواد غذايي مي باشد.

اين استاندارد شامل پنج اصل ساده و كليدي مي باشد. اين اصول عبارتند از :

• جلوگيري از آلودگي متقاطع Cross Contamination
• شستشو و ضدعفوني اثربخش Cleaning
• نحوه سردكردن مناسب مواد غذايي Chilling
• پختن و گرم كردن صحيح Cooking
• مديريت Management 

مزاياي اين استاندارد نسبت به استانداردهاي مشابه :

• سهولت پياده سازي و هزينه كمتر نسبت به استانداردهاي مشابه
• اخذ گواهينامه جهت ارائه پياده سازي الزامات مربوطه
• انطباق با قوانين ملي
• نشان دادن ايمن بودن غذا به مشتري
• داشتن كاركنان آموزش ديده
• حفظ اعتبار كسب و كار
• پيشرفت كسب و كار

جهت كسب اطلاعات بيشتر درخصوص نحوه و چگونگي پياده سازي و اجرا و اخذ گواهينامه ايزو SFBB و اطلاع از مراحل اجرا و استعلام قيمت با

كارشناسان تخصصي ما تماس بگيريد.

كارشناس بازرگان: خانم كوثري

شماره تماس: 02122926960

منبع: WWW.ISO2015.IR